火锅培训-重庆火锅培训哪家好-老兵餐饮培训(推荐商家)

【火锅培训】【学火锅技术哪家好】【丽水火锅培训】【火锅培训学校】

红汤的具体调制方法是：

调制红汤还要注意以下两点：一是汤汁表面的浮沫，与油混在一起，必须撇去。其方法是：用勺背轻轻沾取，让浮沫沾在小勺背上，然后除去，以免将油撇掉。二是要中途尝一下味道。若咸味不够，酌量加盐；若麻辣味不浓，再加点豆瓣、花椒、辣椒；若发现太辣或太咸，火锅培训，可加冰糖或淡汤。经补充调味，使火锅的味道更符合食者的要求，更突出正宗重庆火锅的风味。

【火锅培训】【学火锅技术哪家好】【丽水火锅培训】【火锅培训学校】

火锅的发展亦如同餐饮史的发展是渐进式的，重庆火锅培训哪家好，完全是依据当时的器皿，社会的需求与原物料的发现引进，而加以变化的。辣椒”在未进入中国时，怎么会有辣的调味出现呢？三国时代，魏文帝所提到的“五熟釜”，就是分有几格的锅，可以同时煮各种不同的食物，重庆火锅培训课程，和现今的“***锅”，可说是有异曲同工之妙。到了南北朝，“铜鼎”是***普遍的器皿，也就是现今的火锅。演变至唐朝，火锅又称为“暖锅”。

【火锅培训】【学火锅技术哪家好】【丽水火锅培训】【火锅培训学校】

冬季到了，各位小主也该温习一下家常火锅的做法，毕竟外面的总有一点不合心意，不是小贵，就是吃不到爽，不如自己在家做火锅，干净卫生又实惠，怎样吃到爽，快来跟小编学习一下吧！

1.准备食材

辅料：火锅料、葱段、姜片、大蒜、花椒、麻椒、干辣椒、红枣、枸杞、胡萝卜片、香菜、泰椒段等。

主料：虾、鸭血、毛肚、黄喉、鸭肠、肫、羊肉、牛肉、火腿、香肠、海带、白菜、***、生菜、莴笋、卷心菜、土豆、红薯、莲藕、冬瓜、菜花、香菇、平菇、金针菇、豆腐、豆腐干、素鸡、鲜豆皮、粉丝、粉带、魔芋、木耳、鱼丸、麻花、面筋等（可根据喜好购买）。

2.准备锅底：将火锅底料一分为二，放入锅中，加入姜片、大蒜、花椒、麻椒、干辣椒、红枣、枸杞、加水煮沸后再放葱段、胡萝卜片和香菜，改小火。

3.准备蘸汁：用适量生抽、香醋、蚝油、藤椒油、蒜末、葱末、泰椒段、香菜混合，做为火锅蘸料。

4.开吃：调节火量，先煮不易煮熟的食材

火锅培训-重庆火锅培训哪家好-老兵餐饮培训(推荐商家)由丽水市老兵餐饮管理有限公司提供。丽水市老兵餐饮管理有限公司（www.laobingxiaochi.com）为客户提供“特色小吃培训,麻辣烫,烧烤,火锅,面点,凉菜,荤菜,素菜加盟”等业务，公司拥有“老兵餐饮培训”等品牌。专注于宾馆、餐饮等行业，在浙江 丽水 有较高知名度。欢迎来电垂询，联系人：曾师傅。同时本公司（www.laobingshaokaopx.com）还是从事面点小吃培训，烧烤小吃培训，油炸小吃培训的厂家，欢迎来电咨询。